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千级净化工程企业如何维护净化标准
发布时间:2016-03-30   浏览次数:2668

文章摘要:下面以食品净化车间为例,来说明千级净化工程企业如何维护净化标准。
  最近,又有一条关于食品卫生的资讯,李先生请来很多亲朋好友,本想给孩子过一个热热闹闹的生日,结果没想到一个蛋糕让孩子的生日聚餐变成了闹心事。据李先生称,吃蛋糕时觉得味道怪怪的,后来索性给蛋糕翻个底儿。这一翻让李先生气愤到极点,他发现这蛋糕已经发霉了,蛋糕坯上长满了霉菌。想起刚刚在不知情的情况下,已经吃了一些,大家觉得既恶心又担心。

千级净化工程企业如何维护净化标准

  近几年,食品安全问题日益受到人们的关注,大家都知道,食品必须要在无菌环境下生产,而这有赖于净化工程。净化工程可以有效控制微生物,如细菌、病毒等,并实现恒温恒湿,从而保证产品品质。目前,食品、医药行业普遍实行千级净化工程标准。下面以食品净化车间为例,来说明千级净化工程企业如何维护净化标准。

  人是净化车间的污染源之一,大到头发、头皮屑,小到看不到的飞沫、皮肤剥落的微粒,都会影响食品的质量。因此,要进入千级食品净化车间,要按照要求把自己“包装”起来,工作服应有效遮盖日常服装,工作帽必须全部盖住头发,口罩有效遮盖鼻、口,净化车间专用工作服、工作帽及工作鞋不得穿离净化车间域外。

  千级食品净化车间的人员,必须保持个人清洁卫生,不留长指甲,应勤洗澡和衣服,禁止涂搽化妆品,禁止戴戒指、手镯、耳环、手表、项链等。此外,千级净化工程企业企业还要对健康档案进行登记造册,有传染性疾病、感冒、咳嗽等患者都不能进入净化车间。

  净化工程的广泛实施为制造业带来了新变化,也使得各种产品的品质越来越好,大大降低了食品卫生引发的安全问题,净化工程的发展最终受益的还是普通消费者。


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