99499威尼斯安卓版下载-威尼斯9778官方网站

空气净化工程专业承包二级资质

99499威尼斯安卓版下载 > 润德项目 > 食品车间净化

食品车间净化

净化车间工程:为食品打造一个“长寿基因”
发布时间:2016-04-20   浏览次数:2920

文章摘要:食品企业需要实施净化车间工程,采用合理的生产技术,合理布置,机械设备达到无菌要求,从各个方面着手,保障食品卫生 延长食品的保质期。
  食品的保质期多则一年两年,少则就一星期左右。影响食品保质期长短的因素很多,有生产、包装、储存等各种因素。其中,生产环节的影响是最大的,决定了食品是否有“长寿基因。为此,食品企业需要实施净化车间工程,采用合理的生产技术,合理布置,机械设备达到无菌要求,从各个方面着手,保障食品卫生 延长食品的保质期。

净化车间工程:为食品打造一个“长寿基因”

  在食品保质期内,有真空包装袋的保护,对人体有害的微生物含量小,没有氧气也无法繁殖。不过,真空袋并不是完全隔离氧气的,过了保质期,氧气过多,食品中的防腐剂等开始失效,微生物便大量繁殖,便引起了食品腐败、变质。

  净化车间工程从生产环节着手延长食品的保质期,最重要的便是控制空气中的细菌、微尘的数量,避免依附于食品上,导致食品腐败。针对这种情况,许多大型食品企业开始实施净化车间工程,把污染降到最低,大幅度提高食品保质期。

  在许多食品企业中,车间布局不合理是一个大问题。以蛋糕为例,很多中小企业,搅拌间与烘焙间、冷却间没有做到完全隔断,大量面粉微粒被搅拌到空气中,而面粉微粒内含有大量的霉菌,面粉微粒落到蛋糕上发生霉变。净化车间工程的首要任务是根据食品生产情况,确定合理的洁净分区。

  洁净分区后,便可进一步确定净化等级,利用空气净化设备、无尘装饰材料等,控制空气中的微生物数量,并实现恒温恒湿。洁净区和非洁净区一定要采用正压的方式,避免空气倒灌。

  除了空气净化外,食品企业要还要做好卫生培训,提高员工的卫生素养。一些食品企业建立了净化车间,但没有按照标准使用,导致净化车间无法发挥相应的作用。此外,食品企业也常用紫外线、臭氧来杀毒灭菌,作为净化车间工程的辅助。

  随着人们食品安全意识的增强,更加卫生、优质的食品备受青睐,人们愿意为食品安全“买单”。食品企业要把握发展时机,尽快建设净化车间,既是企业发展的需要,也是对消费者食品安全的负责。


【返回】

相关阅读

润德净化咨询服务热线400-0558-990

润德项目

医用净化解决方案 生物制药车间净化解决方案 食品车间净化解决方案 电子光学车间净化解决方案 实验室净化解决方案 射线防护工程解决方案 环保工程解决方案 污水处理解决方案 洁净工程解决方案

润德客户

推荐阅读

?

Top↑

  • 济南办事处
  • 地址:济南市长清区紫薇路934号
  • 电话:18299060667
  • 邮箱:rundeyiyong@163.com

  • 新疆办事处
  • 地址:新疆乌鲁木齐市荣和城三期
  • 电话:18299060667

济南润德医用工程有限企业

CTRL ALL Rights 2011 Reserved 技术支撑:亚宁传媒 网站地图 | XML

收缩

QQ在线客服

  • 在线咨询
  • 客服001
  • 客服001
  • 山东润德净化

0531-66586000  /  18299060667

99499威尼斯安卓版下载|威尼斯9778官方网站

XML 地图 | Sitemap 地图