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食品车间净化

青岛十级洁净工程企业:食品洁净车间建设
发布时间:2016-08-17   浏览次数:3154

文章摘要:要保障食品的安全卫生,食品洁净车间的建设必不可少,青岛十级洁净工程企业认为,除车间建设之外,大家还必须要做到文中几点。

  俗话说“民以食为天”,常言又道“病从口入”,足可以看出食品安全卫生的重要性,而要保障食品的安全卫生,食品洁净车间的建设必不可少。青岛十级洁净工程企业认为,除车间建设之外,大家还必须要做到:

青岛十级洁净工程企业

  1、控制生产人员的规范化操作。

  2、控制外部环境污染。

  3、采购源头杜绝有问题产品原料。

  另外,青岛十级洁净工程企业提醒,关于食品洁净车间的建设,其面积应与生产相适应,布局要合理,排水要畅通,车间地面应采用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且要平坦、无积水,车间出口及与外界相连的排水、通风处要装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗要使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度。操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

  相应的,青岛十级洁净工程企业指出,还应当在适当的地点设置足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施,应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

  生产环境对产品质量的影响是巨大的,所以,青岛十级洁净工程车间在食品行业发挥了重大作用。只有建立相对独立的食品洁净车间,控制产品生产空间源头化的污染,才能有效提高产品质量,创造经济效益。


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