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食品厂洁净车间设计前的几个关注点
发布时间:2019-06-21   浏览次数:2238

文章摘要:大家如何能给客户一个合理的解决方案呢?这就需要大家在合理设计图纸之前,首先要清楚了解食品厂洁净车间以下几个重要的问题:
   现在的食品行业都需要建设洁净车间,但是面对不同的食品生产企业,如:盐业、烘焙食品、饮料乳液、罐头、海鲜、调味品等在不同地区、不同厂房车间构造、不同环境下生产。大家如何能给客户一个合理的解决方案呢?这就需要大家在合理设计图纸之前,首先要清楚了解食品厂洁净车间以下几个重要的问题:
洁净车间

  1、洁净车间建筑要求:

  1.1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁,并有能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。

  1.2、为防止交叉污染,应分别设置人员通道及物料运输通道,各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设施。

  1.3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完全充填,所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。

  1.3、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的需要。

  2、洁净车间地面与排水:

  2.1、地面应使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等),地面应有适当坡度(以1.0~1.5%为宜)。

  3、食品洁净车间屋顶与天花板

  3.1、屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料覆涂或装修,在结构上能起到减少结露滴水的效果。

  3.2、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道,以防止灰尘或冷凝水等落入。

  4、洁净车间墙壁与门窗

  4.1、洁净车间的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的浅色材料构筑,用此材料装修高度应直至屋顶。

  4.2、所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。

  以上就是洁净车间的构造设施要求及解决方案,面对现场不同问题才能合理设计车间作业流程,当然还有很多细节没有先容到,希翼大家的先容可以帮助大家设计方案可以达到客户满意度。


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